第二卷 粉墨登场 第三十六章 牛肉拉面与危险的想法
临近子时,万籁俱寂,白日里纷闹喧嚣的京城像一个耗光了精力的顽童,渐渐进入了梦乡。
城南一处雅致的小院,东厢房内,两个人影相拥而坐,其中一个人影起起落落,似是在练深蹲,动作标准规范,每一次蹲起的幅度像是用棍子量过一般精准,此时这个窈窕的身影已经累得汗如雨下,蹲起的频率却越来越快。
如此自律,令人肃然起敬。
随着一声勾人心魄的呻吟,那个做着蹲起的健身女孩仰起天鹅般修长的脖颈,身体紧绷如弓,脸上发丝被汗水打湿,散乱的贴在额头上。
长久之后,她才微微放松身体,红红的绣口微启,长长的吐出一口气。
她脸上带着剧烈运动后特有的潮红,美目看着眼前的俊逸男子,眼神中满是浓的化不开的爱意,她张开一双修长的玉臂,环抱住男子的头,将其紧紧搂在自己饱满挺翘的胸口,似乎只有这样,才能抒发自己对他深深爱意的万分之一。
男子感到一阵幸福的窒息,他深深吸了一口女子特有的香气,恋恋不舍的挣脱爱的怀抱,在女子唇上轻轻一吻,轻声笑道:“瑾儿,你这招菩萨坐莲台越来越标准了,看来这些日子的爆炒田鸡没白吃啊!”
这对男女自然是甄蒙与苏瑾了。
苏瑾闻言红着脸轻轻打了他胸膛一下,眼波流转,娇羞的偏过头不理他。
甄蒙紧了紧抱着她的腰身的双臂,问道:“那件事你有没有帮我问杨妈妈?”
苏瑾这才强压下心中的旖旎情绪,正色道:“杨妈妈说,教坊司的牛肉由礼部每三天送来一次,每次大约二十斤生肉,平时只能说将将够用,不过这些日子教坊司生意冷清,生牛肉还剩下了不少,虽然有冰窖储存,但若不及时处理,再过上几日怕是就要变质了。老公你若是想要,现在正是机会。”
甄蒙闻言大喜,本以为会是件极为棘手的难题,没想到得来全不费工夫。
他忽然想起什么,说道:“那这样会不会给你和杨妈妈带去什么隐患?”
苏瑾温柔一笑:“杨妈妈猜到老公你会有所担心,她专门交代过,礼部那些大人根本不在乎这几十上百斤的牛肉,平日里除了杨妈妈,教坊司没人经手过具体的事宜,所以老公你尽管放心,哪怕是日后教坊司生意回暖了,每日匀出个三五斤给咱们都无妨,老公只管放心就是。”
甄蒙这才彻底放下心来,对于那位八面玲珑的杨妈妈,甄蒙是打心底里感激的,心里暗下决心,将来若是有机会,定要好好回报于她才是。
两人又说了一些体己话,便吹熄了烛火,相拥入梦。
第二天,苏瑾果然带了一大块生牛肉回来,甄蒙上手掂量了一下,至少十五六斤,除了一大块牛肉,苏瑾还带回来一根牛腿骨,这可是给了甄蒙一个意外之喜。
他迫不及待的赶去厨房,戴上一顶白色小帽,叮嘱苏瑾,千万莫要在他制作期间提起猪,以及与猪相关的任何话题和字眼,待苏瑾一脸疑惑的点头应下后,才开始制作。
先将牛腿腿骨砸断,同一部分牛肉一起浸泡在清水之中,半个时辰之后,将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放锅中,注入冷水,大火煮沸,撇去汤面上的浮沫,将用纱布包着的姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈的料包扔进锅中,撒上精盐,改文火开始熬汤。
汤汁要熬制很久,甄蒙便开始和面。
捣、揣、登、揉等手法交替使用,一直揉到面不沾手、不沾案板,面团表面光滑为止。
甄蒙将柔好的面团表面刷油盖上湿布,开始醒面。
汤汁熬煮了两个时辰后,甄蒙又将浸泡牛肉牛骨的血水倒进汤中,再次大火煮沸后,改用文火,用手勺轻轻推搅,撇去汤面上的浮沫,使汤色更为澄清。
甄蒙尝了尝,汤汁清澈,鲜香十足,应该不需要进一步吊制了。
他在案板上撒上面粉,将饧好的面剂搓成条,滚上铺面,两手握住面的两端,开始拉面。
前世在新东方时,甄蒙对面食制作情有独钟,一手拉面技术冠绝全校,他最高纪录是一个针眼穿过13根拉面,连兰州请来的拉面老师傅都赞叹不已。
拉好八扣之后,甄蒙将左手食指上的面倒入右手大拇指,用中手中指和食指将工手上的面夹断,下入锅中煮面。
片刻后,将煮好的面捞入碗中,舀一勺汤,将面用勺舀起再放下,放上萝卜片、牛肉丁,再添上一勺汤,撒上香菜、蒜苗,一碗热气腾腾的牛肉拉面便正式完成。
“可惜没有辣椒油。”
甄蒙虽然有些遗憾,但依然对自己的作品十分满意,他扭头看向不知何时已经齐聚在厨房的家人,笑着说道:“今日晚餐——牛肉拉面!”
他示意苏瑾将第一碗面端给家庭地位最高的储秀,然后一边继续拉面一边摇头晃脑的吟起半首诗:
“日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面。”
为何是半首?
因为我们的甄大公子前世文化水平不够,这首清代诗人张澍盛赞马家大爷牛肉面的诗,他只记住了这两句。
甄蒙心中暗自庆幸,还好老子还记住了两句,否则还真没法装这波。
一家人坐在桌前,看着各自碗里的拉面,一清二白三绿四黄,看上去就让人忍不住想吃。
只是没人率先动筷子。
甄蒙一脸疑惑,刚要说话,储秀便开口问道:“说吧,这次又是什么副作用?”
甄蒙这才反应过来,忙不迭将兰州拉面的功效与副作用与众人细说分明。
苏瑾一脸恍然大悟,原来这兰州拉面的副作用是制作时需头戴白帽,且不能见到或听到与猪相关的东西或词汇,否则会陷入暴走,持续两个时辰。
甄蒙收敛笑意,正色道:“如今我们的食戟小食在城南已经打响了知名度,甚至开始有辐射向其他区域的趋势,这本是好事,但我总担心,那些害的咱们沦落至此的幕后黑手不会善罢甘休,所以我们每个人都需要增加一些关键底牌,目前我能做到的只有这些,从今天起你们每天都要吃我亲手做的特殊饭食,底牌能增加一点是一点。”
他转头望向苏瑾:“你和霜儿出门,一定要小心谨慎,若是天色已晚,宁可不回来都不许在晚上出门。”
他又看向甄德邦和储秀:“爹、娘,你们也是,采购食材一定要在天亮以后,咱们宁可晚一天制作,少卖一些,都不能冒任何风险。”
见四人神色严肃的点头,甄蒙这才松了一口气:“好了,快尝尝这牛肉拉面!”
一家人拿起筷子,带着满心期待开始吃面。
不愧是靠着一碗面而享誉天下的正宗兰州拉面,肉烂汤鲜、面质精细,吃的众人直呼过瘾,就连三位女子都豪迈的将面汤喝了个底朝天。
吃完面,甄蒙闭上眼仔细体会,却似乎没有察觉到有任何变化。
他疑惑的睁开眼,对上了四双同样疑惑的眸子。
甄德邦迟疑道:“是不是咱吃的不够多?多吃几次是不是才能见效?”
众人疑惑不已。
甄蒙在脑海中将那页菜谱翻来覆去的看了几十遍,也没想出什么所以然来,只能暂时认为是经验值增长的较为缓慢,待明日继续吃几次试试。
回到屋里,苏瑾看着甄蒙仍然若有所思的表情,缓缓走到他身前,蹲下身子,注视着他的双眼,用白腻的手指轻轻抚开他微皱的眉心,温柔的说道:“不要想那么多了,我们都会小心谨慎,不给那些人留下任何可乘之机。”
甄蒙回国神来,歉然一笑,握着苏瑾温润如玉的小手,贴在脸颊,眼神温柔的说道:“好。”
苏瑾将甄蒙推至床边,帮他爬上床,这才伸手要去解腰间系着蝴蝶扣的衣带。
甄蒙伸手拦住,两眼放光,贱嗖嗖的笑着说:“我来!”
苏瑾面色微红,站在床前任由甄蒙借机揩油。
甄蒙手指轻轻捏住衣带一端,微微用力一拉,精美的蝴蝶扣便松散开来。
苏瑾外袍顿时左右分开,露出里面雪白的丝绸贴身小衣。
甄蒙正要将手中的衣带丢下,忽然心头一动,咦了一声。
苏瑾闻声好奇的看向他,只见甄蒙拿着整条衣带愣愣出神。
此时的甄蒙脑海中浮现了很多关于绳子的使用技巧,各种复杂的捆绑束缚,各种精巧的打结方式,甚至各种小时候玩的翻花绳技巧。
他口中喃喃自语:“原来是这样,原来是这样!”
原来增长的经验需要将绳索拿在手中,大脑和身体才会主动接收。
甄蒙心头一阵喜悦,这就对了嘛,《食戟》出品,怎么可能没有效果?
他强压下心中跃跃欲试的冲动,决定明天就找个鞭子试试效果。
苏瑾在一旁,也不知道自己这个处处透着神奇的男人又想到了什么,发了一会楞之后就一脸的惊喜表情。
她很好奇,却不担心什么,毕竟看上去应该不是什么坏念头。
过了一会儿,甄蒙回过神来,一抬头便看见苏瑾歪着脑袋一脸疑惑的可爱表情,他忽然又是一愣,低头看了看手中一丈长的衣带。
他眯了眯眼,心中忽然升起了一个危险的想法。
苏瑾却不知为何,看着他棱角分明的俊逸脸庞,没来由的打了个冷战。